Día del Trabajador Hotelero y Gastronómico

Día del Trabajador Hotelero y Gastronómico

Hoy, lunes 2 de agosto de 2021, Día del Trabajador Hotelero y Gastronómico, celebramos la importancia de la actividad que comprende a mozos, chefs, ayudantes de cocina, hoteleros, baristas y afines, gracias a cuyo compromiso y esfuerzo se sostiene uno de los rubros más afectados por la pandemia de COVID-19.

Día del Trabajador Hotelero y Gastronómico
Feliz Día del Trabajador Hotelero y Gastronómico

Un lunes 2 de Agosto de 1948

Hace años se constituía la Federación Obrera Argentina de la Industria Hotelera: desde entonces, y durante más de 40 años, la FOAIH reunió a todos los gremios de trabajadores de la gastronomía, hotelería y afines de la República Argentina.

El 25 de agosto de 1955, el Ministerio de Trabajo y Previsión de la Nación aprueba los estatutos Unión de Trabajadores Gastronómicos de la República Argentina (UTGRA), pero la llamada Revolución Libertadora le quita la personería gremial menos de un mes más tarde.

Por fin, y luego de numerosos avatares debidos a la inestabilidad institucional del país, el 7 de diciembre de 1999, el gremio se unifica bajo el nombre de Unión de Trabajadores Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), y el 18 de febrero de 2004 se amplía para contener también a los trabajadores del Turismo.

Han transcurrido ya más de años desde el inicio de la sindicalización de los trabajadores de distintas zonas del país por rama de actividad, que incluían en un principio a cocineros, mozos, mucamas y afines, lo que hoy les permite tratar de igual a igual con empresarios y empleadores, al tiempo que contribuyen con el desarrollo de las actividades gastronómicas, hoteleras y turísticas en toda la nación.

Día del Trabajador Hotelero y Gastronómico 2021

Este año, como el anterior, se vive de forma particular ya que éste se trata de uno de los rubros más afectados dentro del contexto de emergencia sanitaria que atraviesa el mundo entero.

A partir de las primeras acciones frente a la pandemia, UTHGRA realiza talleres formativos sobre la pandemia, brinda información detallada y eficaz para la prevención de trabajadoras, trabajadores y público asistente en general.

Jeffrey Boyd, dirigente de la Oficina Internacional de Campañas y Comunicaciones de la Unión Internacional de Trabajadores de la Alimentación, Granjas y Hoteles –International Office Campaigns & Communications at International Union of Food, Farm & Hotel Workers (IUF)– ha elogiado calurosamente la realización de los eventos de capacitación para COVID-19.

Desde Veronese Producciones saludamos a todo el gremio Hotelero y Gastronómico que da lo mejor de sí cada día para agasajar a los clientes.

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  • Beverly Ricos S-21
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10 de junio: Día del Trabajador de la Carne de la República Argentina.