Chivito uruguayo: Antonio Carbonaro circa 1944.

Chivito uruguayo: Antonio Carbonaro circa 1944.

Cuando El Mejillón Bar se volvió un hecho concreto, Antonio Carbonaro se casó con su prometida Ema Bertolo Andreola, a quien había comenzado a el 10 de julio de 1948, frecuentar –en la época se llamaba “dragoneo”– 7 años antes, en 1941.

10 de junio: Día del Trabajador de la Carne de la República Argentina.